Restauracja położona jest w ścisłym centrum Sanoka, na Rynku Głównym. Jest to wyjątkowe miejsce, gdzie przeszłość spotyka się z teraźniejszością. Urządzona w regionalnym stylu, z licznymi dekoracjami przypominającymi o bogatej historii regionu. Jadło Karpackie podawane w Karczmie oraz tradycyjna kuchnia zyskały wielu zwolenników, o czym świadczą liczne nagrody i wyróżnienia kulinarne oraz certyfikaty.
Dzięki niezwykłej kuchni przeniesiesz się do czasów galicyjskich, zakosztujesz w potrawach łemkowskich i bojkowskich, staropolskich oraz ukraińskich. Specjalnością są proste dania, bazujące na różnych rodzajach kaszy, grochu, kapuście, ziemniakach, mące razowej i regionalnej maślance.
Specjalność Karczmy
Czanachy - zupa z kilku rodzajów fasoli z dodatkiem mięsa wieprzowego
Fuczki - ciasto naleśnikowe z kapustą kiszoną w kształcie placków ze śmietaną
Hreczanyki z sosem z grzybów leśnych i z buraczkami - mięso mielone z kaszą gryczaną usmażone na kształt sznycli
Stolniki z cebulką i surówką z czerwonej kapusty - gołąbki, nadziewane farszem z tartych ziemniaków, opiekane w piekarniku
Pierogi z mąki razowej orkiszowej - farsz z mięsem (okraszone skwarkami)
Pierogi z mąki razowej orkiszowej - farsz- ruskie (okraszone skwarkami)
Zalewajka na maślance - kwaśna zupa na bazie maślanki z dużą ilością kminku
Niedźwiedzim tropem (w sezonie letnim) - chłodnik z czosnku niedźwiedziego na regionalnej maślance z jajkiem
kwiecień - październik 10 - 22
listopad - marzec 11 - 20
kuchnia 12 - 20