Mieszkańcy obecnego Szarysza mówią językiem słowackim z dialektem szaryskim, najbardziej zbliżonych do polszczyzny (mają one pewne cechy wspólne, takie jak miękkie š - ś, ž i ź, dž i dź). Mówią także swojską gwarą szaryską, tworzącą niecodzienny koloryt regionu, natychmiast rozpoznawany przez Słowaków.
Šariš - nie tylko piwo – sól, opale i skarby UNESCO